Roślina ta należy do przypraw bardzo często używanych w diecie śródziemnomorskiej. Swoją popularność zawdzięcza specyficznemu aromatowi. Tymianek pobudza trawienie, a przy okazji jest dobrym środkiem bakteriobójczym. Roślina ta idealnie pasuje do pizzy, zapiekanek, a nawet do wielu sałatek i surówek. Bardzo ciekawe smakowo jest połączenie tymianku z pomidorami.